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重塑品管理念、恒定酒店品质,力争品牌酒店

信息来源:酒店管理员      发布时间:2013-03-23

       “品质”替代“质量”。“品质”从字面简而言之是品味与质量的结合。较之质量她更能体现酒店的灵魂与服务的整体。因此用酒店品质来替代酒店质量不是哗而取宠而是对我们管理者提出了更高的要求——在管理中要注重品味。
品牌是中外酒店业经营管理发展的灵魂,也是国内旅游酒店新世纪实现可持续发展的关键。目前国内已开始出现一些具有知名品牌的民族化旅游酒店集团,但这些民族化的旅游酒店企业品牌与国外相比,无论从品牌的知名度、品牌的无形价值、品牌的扩张程序而言,均存在着巨大的差距。
过去国内旅游酒店企业追求的是综合,强调规模大、功能全,而忽视个性化专业化。然而,在消费者需求越来越个性化的中外酒店市场,专业化却成为时尚和潮流。市场竞争的加剧,使得酒店业“人无我有,人有我新”的经营之道表现得更为突出,国内酒店业迫切需要在原有的发展基础上持续创新以适应不断变化的、多样化的旅游市场的需求,提高核心竞争力。